歲末年粗之際是牧場(chǎng)財(cái)務(wù)規(guī)劃的重要時(shí)期，這時(shí)候關(guān)注有關(guān)財(cái)務(wù)的關(guān)鍵指標(biāo)和成本因素，花點(diǎn)時(shí)間回顧這些指標(biāo)將有助于來(lái)年的規(guī)劃制定。
關(guān)鍵的7項(xiàng)指標(biāo)
1. 流動(dòng)資金和償付能力：根據(jù)營(yíng)運(yùn)資本（WC）指標(biāo)，可了解企業(yè)有多少流動(dòng)資金可供日常運(yùn)營(yíng)開(kāi)銷(xiāo)，其等于流動(dòng)資產(chǎn)減去流動(dòng)負(fù)債。為了深入了解，可以用該指標(biāo)除以平均飼養(yǎng)規(guī)模。
流動(dòng)資產(chǎn)包括：①所有存款賬戶(hù)余額和現(xiàn)金；②應(yīng)收賬款，包括牛奶售賣(mài)款項(xiàng)；③飼料庫(kù)存；④對(duì)沖賬戶(hù)價(jià)值。
流動(dòng)負(fù)債包括：①運(yùn)營(yíng)貸款；②應(yīng)付賬款；③未來(lái)12個(gè)月內(nèi)到期的長(zhǎng)期貸款部分。
例如表1，每頭牛的WC目標(biāo)值為400-600美元（約2760-4140元）。
2. 資產(chǎn)變動(dòng)：凈資產(chǎn)收益率（ROE）表示企業(yè)運(yùn)用資本的效率?？紤]到過(guò)去4年的利潤(rùn)率情況，有多家牧場(chǎng)已經(jīng)耗盡了相關(guān)資產(chǎn)，相關(guān)因素與貸款和應(yīng)付款項(xiàng)過(guò)高有關(guān)。
計(jì)算資產(chǎn)消耗與了解長(zhǎng)期戰(zhàn)略中的消耗率一樣重要。在當(dāng)前的市場(chǎng)條件下，奶農(nóng)需要考慮資產(chǎn)價(jià)值的折舊因素，包括牛群、設(shè)備和本應(yīng)出售的飼料。
由于運(yùn)營(yíng)虧損和資產(chǎn)價(jià)值的折舊，資產(chǎn)流失的速率可能比預(yù)期快得多，可以用年度凈收入除以?xún)糍Y產(chǎn)來(lái)計(jì)算ROE。但需注意資產(chǎn)變化的任何潛在波動(dòng)，比如出資。除此之外，企業(yè)的壽命在很大程度上受ROE的影響。
3. 債務(wù)：償債備付率是指項(xiàng)目在借款償還期內(nèi)，各年可用于還本付息的資金與當(dāng)期應(yīng)還本付息金額的比值，可用稅前收入（不包括折舊或利息費(fèi)用）除以當(dāng)期應(yīng)付本金和利息。
舉個(gè)例子，假設(shè)一個(gè)企業(yè)的收入為20萬(wàn)美元，其中折舊45萬(wàn)美元，利息35萬(wàn)美元，應(yīng)付本金30萬(wàn)美元，那么其償債備付率為：（20萬(wàn)+45萬(wàn)+35萬(wàn)）/（30萬(wàn)+35萬(wàn)）=1.53=153%。
4. 單位奶產(chǎn)量的債務(wù)：與資產(chǎn)評(píng)估一樣，應(yīng)將債務(wù)總額視為牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的一部分。過(guò)去，會(huì)以每頭奶牛的負(fù)債額為衡量單位。但奶牛之間產(chǎn)量存在差異，因此以奶產(chǎn)量為單位更準(zhǔn)確，可以用總債務(wù)除以總產(chǎn)量來(lái)計(jì)算。
例如，假設(shè)總債務(wù)為500萬(wàn)美元，運(yùn)營(yíng)貸款和應(yīng)付賬款為40萬(wàn)美元，每天的銷(xiāo)售奶量為5.5萬(wàn)磅（約2.5萬(wàn)噸），那么每百磅牛奶的債務(wù)則為（500萬(wàn)-40萬(wàn)）/（5.5萬(wàn)*365天/100）=22.91美元/百磅（約3.51元/kg）。對(duì)于傳統(tǒng)的牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)而言（無(wú)機(jī)器人），該指標(biāo)的目標(biāo)值為20美元/百磅（約3.07元/kg）。
5. 單位奶產(chǎn)量應(yīng)付本金和利息：為了評(píng)估債務(wù)對(duì)現(xiàn)金流的影響，可以計(jì)算單位奶產(chǎn)量應(yīng)付本金和利息，其等于給定時(shí)間內(nèi)應(yīng)付的本金和利息總額除以總奶量，該指標(biāo)的目標(biāo)值為不超過(guò)2.75美元/百磅（約0.42元/kg）。
根據(jù)以上參數(shù)，對(duì)于每天奶產(chǎn)量5.5萬(wàn)磅（約2.5萬(wàn)噸）牧場(chǎng)而言，其年應(yīng)付本金和利息不應(yīng)超過(guò)55.2萬(wàn)美元（約381萬(wàn)元）。若每百磅牛奶的應(yīng)付本金和利息超過(guò)2.75美元（約0.42元/kg），會(huì)影響牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)金流情況。為了改善該指標(biāo)，只能重組債務(wù)或利息。
6. 運(yùn)營(yíng)成本占總收入的百分比：該指標(biāo)越低，意味著企業(yè)承受市場(chǎng)波動(dòng)和收入下降的能力越強(qiáng)，其等于應(yīng)計(jì)費(fèi)用總額（不包括折舊和利息）除以應(yīng)計(jì)收入總額。例如，總費(fèi)用為1000萬(wàn)美元，其中折舊和利息分別80和40萬(wàn)美元，而總收入為11000萬(wàn)美元，那么該指標(biāo)則為（1000萬(wàn)-80萬(wàn)-40萬(wàn)）/11000萬(wàn)=80%
7. 生產(chǎn)成本（COP）：該成本是可以通過(guò)管理來(lái)控制的，因此需要經(jīng)常對(duì)其評(píng)估。COP有益于改善牧場(chǎng)管理，提高利潤(rùn)率。其中，飼料成本、人工成本和牛群周轉(zhuǎn)成本是其三大成本驅(qū)動(dòng)因素。
雖然牧場(chǎng)之間的COP有所不同，但確保您牧場(chǎng)的該指標(biāo)的目標(biāo)應(yīng)低于10年的牛奶平均價(jià)格，如表2所示。
雖然，該文沒(méi)有全面的列出所有的相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)，但其為奶農(nóng)深入了解牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況提供了具有參考價(jià)值的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素指標(biāo)，值得您花點(diǎn)時(shí)間評(píng)估下這些指標(biāo)，以為下一年做好相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)劃。